This website requires Javascript to function properly. Please go to the setting of your web browser and enable Javascript for this website.

×

Loading...

枫下家园 / 美食天地 / 请教网友，为什么包包子需要分口，包烧麦要把馅露出来不封口？ -mr.pleasant(Hoo); 11-2 (#16369555@0)

可以试着反过来😂 -cookie321(cookie); 11-2 (#16369566@0)

反过来会咋样？ -mr.pleasant(Hoo); 11-2 (#16369574@0)

就是把包子敞开，烧麦封口。。。 -cookie321(cookie); 11-2 (#16369597@0)

因为包子多半是拿在手上吃不封口汤就流手上了。烧卖是用筷子就着盘子吃，无所谓啦。我猜是这样 -micah(mica); 11-2 (#16369593@0)
烧卖馅儿里一般有糯米，需要吸收蒸汽水分，而包子馅不要蒸汽直接亲密接触，汤包除外 -naidanac(劳者); 11-2 (#16369630@0) +1

北方的烧卖好像没有糯米就是肉馅 -micah(mica); 11-2 (#16369664@0)
原来是这个道理。我包包子收不了口，技术不行，对着视频学了半天还是做得不对。拿买的混沌皮包烧麦不收口就倒了散开了。所以只好反着来，包子露着馅，烧麦包的严严实实。反正蒸熟了也是我自个吃，没人挑剔。😀 -mr.pleasant(Hoo); 11-2 (#16369745@0) +1

因为，封着口的叫包子，露着馅的叫烧麦？ -897102(bluebiu); 11-2 (#16369753@0)

包子皮是发面，烧麦皮是死面。 -mr.pleasant(Hoo); 11-2 (#16369757@0) +1

谁告诉你包子一定要封口的，不封口也不是不行。 -killer(_); 11-2 (#16369837@0)

More Topics

【糖醋排骨】酸甜入味，酥烂脱骨。记下这个口诀，闭着眼睛都能做出饭店的味道

costco 开始卖啤酒了。谁算过跟别的地方价格怎么样？

Costco网上staub 三件套这周末打折，原价299，现价239，今天最后一天。双立人官网上折后399。就是一个24厘米的Dutch oven 和一个24cm 煎锅共用一个盖。感兴趣的网友可以去看看。

今天早上蒸点地瓜胡萝卜地瓜叶子窝窝头，就着洋姜多辣椒酱，全部来自自己种的，味道鲜美，地瓜胡萝卜不应放置就很甜糯

枫下论坛主坛 / 枫下家园 / 美食天地